かぶと豚バラのスープ

今日は農作業のお手伝いに行って、お礼にいただいた小蕪でスープを作った。

豚バラを角煮みたいな大きさに切って先に水とローリエで40分くらい煮てからカブを加えて5〜10分煮たら塩を入れて出来上がり。

カブと豚が合わさった匂いはすごくいい匂いだった！シンプルだけどおもしろい味のスープ。カブが新鮮だったのでそれが生かせてよかった。ただ、豚バラのブロックはちょっとコストパフォーマンス悪し。。豚肉を料理するなら薄切り肉を炒め物にするのが今のところ好き。スープものは鶏肉が好きかも。